Traditionen sind die Unterstützung, die uns durch unser Leben führt. Selbst wenn wir ein völlig neues Unternehmen gründen, finden wir Inspiration in alten Projekten, die sich durch Jahre bewährt haben. In der Gastronomie ist dies doppelt wahr.
Das älteste Restaurant der Welt hat Kriege überstanden
Das Restaurant Sobrino de Botin, das im Guinness-Buch der Rekorde als das älteste der Welt aufgeführt ist, bietet seit 300 Jahren Spezialitäten an. Es befindet sich in Madrid in einem originalen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert. Das Unternehmen wurde erstmals 1725 unter dem Namen Casa Botin vom französischen Küchenchef Jean Botin und seiner österreichischen Frau eröffnet.
Das Paar hatte keine Kinder und überließ das Restaurant ihrem Neffen. Er benannte es in Sobrino de Botin um. Sobrino bedeutet auf Spanisch Neffe.
Das Restaurant hat eine Reihe berühmter Schriftsteller angezogen, die es in ihren Werken erwähnt haben - Ernest Hemingway, Frederick Forsyth, Graham Greene, James A. Michener ... Sie alle wurden von diesem magischen Ort inspiriert. 1765 wurde hier ein junger Maler Goya als Geschirrspüler beschäftigt.
Wie ist die Sitzung in Botin?
Tische mit klassischen weißen Tischdecken sind unter niedrigen Gewölbedecken angeordnet. Die Wände sind mit alten Terrakotta-Ziegeln gepflastert.
Dekorierte Bänke und Stühle aus dunklem Massivholz mit roten weichen Kissen müssen sehr bequem sein. Die Kunden speisen im sanften Licht kleiner Lampen und genießen die Atmosphäre der Geschichte.
Bequemes Sitzen ist nur einer der vielen Aspekte, die das Abendessen im Restaurant zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Sobrino de Botin hat eine Atmosphäre, die von der Familie Botin durch harte Arbeit geschaffen und von der Familie Gonzalez auch in schwierigen Zeiten bewahrt wurde, als das Restaurant als Speisesaal für Soldaten diente.
Viele der Mitarbeiter arbeiten seit mehreren Jahrzehnten hier. Sie bewahren traditionelle Rezepte und behandeln Kunden mit beispiellosem Respekt. Sie servieren Spezialitäten, die im originalen, 300 Jahre alten Ofen gebacken wurden, oder Sangria, die von Tradition und spanischem Appetit auf einen perfekt ausgewogenen Geschmack geleitet wird.
Eine solche Atmosphäre in einem neu eröffneten Restaurant zu schaffen, ist eine große Herausforderung.
Welche Stühle für das Restaurant wählen?
Das gastronomische Erlebnis ist nur dann perfekt, wenn es durch ein bequemes Sitzen unterstützt wird.
Crossback-Holzstühle sind ein absoluter Klassiker. Sie bringen einen Hauch des letzten Jahrhunderts in die Räume. In der natürlichen Farbe des Holzes oder in der Farbe Weiß oder Kalk - ein wenig vintage und informell charmant.
Festlicher und traditionell bewiesen sind Chiavari / Tiffany-Stühle. Sie tragen dazu bei, eine romantische Atmosphäre zu schaffen. Mit ihrer schlanken Konstruktion überfluten sie den Raum nicht optisch und verleihen ihm eine subtile Eleganz. Tiffany Stühle eignen sich hervorragend für Restaurants, in denen Hochzeiten stattfinden.
Washington Stühle schaffen einen Hauch von Luxus und Rokoko-Pomp. Mit ihrem markanten goldenen Rahmen und dem runden weißen Sitzkissen machen sie jedes Abendessen zu einem außergewöhnlichen Ereignis.
Jeder dieser Stühle zeichnet sich durch eine solide Konstruktion aus, die sicherstellt, dass sie auch den täglichen Kundenmassen standhalten. Bieten Sie ihnen gutes Essen und ein angenehmes Sitzen. Lassen Sie abends keinen einzigen Stuhl frei!
